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Los mejores restaurantes de Madrid por Metropoli

Mejores Restaurantes Madrid -Metropoli

Por décimo año consecutivo la revista Metrópoli ha concedido sus Premios Gastrónomicos de Madrid.

El jurado ha estado compuesto por Fernando Point, Joan Merlot, Rocío Navarro y Albert Solano, y han elegido como ganador al Restaurante “Viridiana”, que lleva más de 30 años abierto.

Lista de premiados:

  • RESTAURANTE DEL AÑO: VIRIDIANA

Menciones de Honor: Lúa y Punto MX

  • RESTAURANTE REVELACIÓN (EX AEQUO): LAKASA DE CÉSAR MARTÍN Y VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA
  • RESTAURANTE DE COCINA TRADICIONAL: LOS GALAYOS

Menciones de Honor: El brote y Muñagorri

  • RESTAURANTE DE COCINA EXTRANJERA: PUNTO MX

Menciones de Honor: Chifa (del que ya os he hablado) y Antojos Araguaney

  • BAR DE TAPAS O ENOTECA: LA CHULA DE CHAMBERÍ

Menciones de Honor: Animal, Bodegas Casas y Evboca

  • RESTAURANTE DE FUERA DE MADRID: CHIRÓN (VALDEMORO)

Menciones de Honor: La Sopa Boba (Alpedrete) y Montia (San Lorenzo del Escorial)

  • TIENDA GASTRONÓMICA (EX AEQUO): PETRA MORA Y LA TINTORERÍA

Menciones de Honor: Jronia k jronia y De Sybaris

  • MÁS QUE UN RESTAURANTE: GOURMET EXPERIENCE GRAN VÍA
  • MEJOR DECORACIÓN: THE GARDEN 2112

Menciones de Honor: Perrito Faldero y Pombo 18

  • COCINERO EN PROGRESIÓN: MANUEL DOMÍNGUEZ (LÚA)
  • MEJOR SUMILLER: SILVIA GARCÍA (KABUKI WELLINGTON)
  • MEJOR MAITRE: CARMELO PÉREZ (ZALACAÍN)
  • PREMIOS A TODA UNA VIDA:
  • MADRID: JULIA BOMBÍN ARRANZ (ASTURIANOS)
  • ESPAÑA: JUAN MARI ARZAK (ARZAK)
  • MUNDO: NADIA SANTINI (DAL PESCATORE)

Gastrofestival Madrid 2013

LogoGastrofestival Madrid

Si estás por Madrid del 19 de enero al 3 de febrero no te puedes perder el Gastrofestival.

Gastrofestival celebra su 4ªedición con muchas novedades: dos rutas, un ciclo de menús para los que aman por igual la gastronomía y el diseño y la incorporación del Museo del Prado y la visita a las cocinas del Palacio Real.

Además de ruta para golosos y ruta para amantes del café de Colombia.

Este año la revista ELLE ha querido involucrarse en esta iniciativa gourmet y ha puesto en marcha, en colaboración con los 20 restaurantes más trendy de la capital, los Menús by ELLE.

Restaurantes buenos y muy chulos que ofrecen para esta ocasión menús que giran en torno a los 30 euros. A continuación el listado: (Os resalto mis favoritos).

BAR TOMATE
Fernando el Santo, 26
917 023 870
CAOBA RESTAURANT
Paseo del Pintor Rosales, 76
915 503 106

CASA MONO
Tutor, 37
914 529 552

CIEN LLAVES
Paseo de Recoletos, 2
915 775 955

D’FÁBULA BAR & RESTAURANTE
Plaza Conde de Barajas, 3
913 664 962

DABBAWALA RESTORÁN
Españoleto, 10
915 932 278

ECCOLA KITCHEN BAR
Diego de León, 3
915 632 473

EL MENTIDERO DE LA VILLA
Almagro, 20
913 081 285

FUKU
Marqués de Villamejor, 8
917 816 316

LA PANAMERICANA
Hortaleza, 72
915 241 397

LA PANAMERICANA
Antonio Pérez, 26
915 626 660

LA TULIPE
Serrano, 110
915 633 431

LUZI BOMBÓN
Paseo de la Castellana, 35
917 022 736

MACADAMIA
María de Molina, 50
911 697 577

MERIMÉE
Fuencarral, 61
911 166 702

MURILLO CAFÉ
Ruiz de Alarcón, 27
913 693 689

RESTAURANTE ASIANA NEXTDOOR
Travesía de San Mateo, 4
913 104 020

RESTAURANTE EL PRACT&CO
Estafeta, 2
916 502 932

RESTAURANTE LOFT 39
Velázquez, 39
914 324 386

RESTAURANTE PEDRO LARUMBE
Pº de la Castellana, 38.
915 758 426

RESTAURANTE RAMSES LIFE & FOOD
Plaza de la Independencia, 4
914 351 666

VINTAGE LOUNGE
Pº de la Castellana, 56
915 645 027

WHITBY
Almagro, 22
913 197 088

¿Os apetece?

Restaurante Chifa el peruano de Sudestada

El jueves pasado cené en  el Restaurante Chifa.

Restaurante Chifa

Chifa es un término utilizado en Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos, principalmente de la zona de Cantón, a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX, como también para denominar a los restaurantes donde esta comida es servida.

El origen del término «chifa» provendría de la combinación de los términos cantoneses «chi» y «faan» (饎飯), que significan, «comer» y «arroz». El término habría surgido en la década de 1930 entre los limeños al escuchar a los chinos utilizar la voz chifan como llamado para comer en las fondas que ellos regentaban.

El chifa ha evolucionado enormemente y ha adquirido una personalidad propia, formando parte de la Gastronomía del Perú desde el siglo XIX.

El restaurante lo han abierto los dueños de Sudestada, mi restaurante preferido en Madrid y del que ya os hablé hace 2/3 años.

De los platos que probé el cebiche fue lo que más me gustó aunque también probé el cuadril saltado y el tallarín salteado con cerdo y mariscos.

Al igual que en Sudestada una interesante propuesta de vinos, cerveza artesanal y cócteles.

Se recomienda reservar con antelación.

Precio por persona: 35 €

Dirección: Modesto Lafuente 64 28003 Madrid

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